Magdalenas de crema de cacahuete y pepitas de chocolate

Tenía en casa un bote de crema de cacahuete y quería aprovecharla, así que tras buscar varias recetas me he topado con una de Directo al paladar que era la que mejor impresiones me daba. ¿Me saldrán ricas? ¡ Allá vamos!

INGREDIENTES 

(para 12 unidades)

• 100g crema se cacahuete
• 85g mantequilla a temperatura ambiente (no derretida)
• 40g azúcar moreno
• 1 huevo 
• 30ml de leche (si la masa queda densa poner un chorlito más)
• 100g harina de trigo
• 8g levadura
• 100g pepitas de chocolate

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 190°C con el calor arriba y abajo

2. En un bol poner la crema de cacahuete, mantequilla y azúcar moreno. Mezclarlo todo.

3. Añadir el huevo un poco batido y la leche. Mezclar de nuevo

4. Añadir la harina y la levadura tamizada. La masa es un poco densa, yo le he puesto un chorlito más de leche.

5. Poner las pepitas de chocolate

6. Llenar los moldes no del todo porque han de subir.

7.  Hornear durante 15 minutos.

8. Dejar enfriar sobre una rejilla

RESULTADO

Esta receta es super fácil de hacer y bastante rápida, es juntar todos los ingredientes, mezclar y el hornear. Vamos, ideal para una tarde en la que te apetece un dulce y no quieres estar todo el día en la cocina.

Recién hechos están muy buenos porque al morder el chocolate esta algo fundido.

Pero una vez fríos también están buenísimos. En cuanto al sabor, tiene el toque de cacahuete y el trocito de chocolate le da un punto de dulzor.

La crema de cacahuete es algo densa por lo que pensé que serían algo pesados pero a decir verdad no son empalagosos. No obstante si te comes uno o dos ya te quedas más que satisfecha.

El resto se pueden guardar perfectamente en un taper para comer al día siguiente

 si es que te dejan.... jajajajjaa

¡Un saludo! :)