Mini galletas de mantequilla en forma de botón

Tenía ganas de hacer galletas y encontre una receta por internet muy interesante bake-mania Se necesita muy pocos ingredientes y la verdad es que mucho misterio no tiene. ¡Alla vamos!

INGREDIENTES

• 400 gr de harina de trigo
• 125 gr de azúcar glas
• 200 gr de mantequilla sin sal cortada en pequeños cubos (sacar una hora antes de la nevera)
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

1. En un cuenco poner la harina, el azucar glas y la pizca de sal.

2. Añadir el huevo y la mantequilla y amasar

 

3.Añadir vainilla en pasta (opcional)

4. Cortar la masa en dos y envolver cada trozo en papel transparente. Meter en la nevera unos 30 minutos aproximadamente. Se necesita la masa fría para que sea más fácil cortar y hacer las formas.

5.  Colocar la masa entre dos hojas de papel de horno y con un rodillo estirar la masa con 4 milimetros de grosor. El papel es para que no se pegue en el rodillo y sea más fácil. Las galletas cortadas quedaran en una de las hojas y esa es la que irá al horno.

6. Meter en el horno a 170ºC, con calor abajo durante 5 minutos (se hacen muy deprisa).

7. Dejar enfriar sobre una rejilla

RESULTADO

 Algunas galletas son naranjas porque les puse colorante jajaja. Las metí en bolsitas y las regalé a los niños.

Están muy buenas y al ser pequeñitas no son nada pesadas.

Un saludo :)