MAGDALENAS CON MUESLI

¡Hola! Estoy practicando con las magdalenas ¿se nota? jajaja. En casa estaba el horno caLiente y he aprovechado para hacer unas cuantas. Iba a repetir las de café pero al final me decanté por "innovar" y este ha sido el resultado: magdalenas con muesli

INGREDIENTES
(para 9 unidades)

50ml aceite oliva
1 huevo
60gr azúcar ( para los muy golosos se recomienda añadir más, en total 80-100gr)
100gr harina trigo (equivalente a 1 vaso sin llenar)
2 cucharadas pequeñas chocolate en polvo disueltas en 50ml leche (también puede ser nesquik o colacao)
2 o 3 cucharadas pequeñas levadura
Para decoración: muesli (se puede poner cualquier cosa como pipas, o almendras)

ELABORACIÓN

1. He batido bastante bien el huevo para que estuviera subidito y luego he incorporado el resto de ingredientes ( la harina y levadura SIEMPRE tamizada)

2.He dejado reposar la masa (es opcional) porque al principio puede parecer muy líquida pero luego queda como más consistente.

3. Colocar 2/3 de la masa en las capsulas. Como era para comer en casa he usado las de silicona.

4.Luego he espolvoreado azúcar encima para que al morder se note en la parte de arriba más dulzor y luego el muesli. Hay que procurar no ponerlo todo en la misma zona porque le costara subir a la magdalena

5. Meter al horno a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.

6. Dejarlas enfriar sobre una rejilla

RESULTADO

A pesar de que lleva algo de chocolate, no se nota, pero si que le da cierto toque al igual que el muesli, aunque recomiendo no poner la avena, ya que es algo insipida. En general han quedado muy esponjosas y buenas, ideales para picar o merendar con leche.